开胃营养家常菜肉炒三丁 2014-04-29 青少年癫痫病的症状23:12:53 来源：美食家

马铃薯中含有丰富的膳食纤维，有治疗便秘很莱芜哪里有颠痫医院大的益片，跟胡萝卜一起搭配，菜系鲜亮，吃的营养又健康，关键还能起到抗过敏哟。

【肉炒三丁】

【主料】

土豆150克、胡萝卜50克、尖椒30克、猪肉100克

【辅料】

油适量、盐适量、大葱适量、酱油适量、料酒适量、淀粉适量

【做法】

1.肉丁用料酒、水淀粉上浆

2.土豆、胡萝卜洗净~削皮

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3.切癫痫病的症状丁

4.锅烧热，倒油，葱炝锅，放肉丁、酱油煸炒

5.放胡萝卜、土豆煸炒

6.加适量的清水

7.炒至汤汁粘稠

8.放尖椒，盐搅拌均匀即可

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小贴士

加水时多加点，以确保土豆软烂

土豆的功效与作用

1.和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾

2.高血压、高血脂，关节疼

3.降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力

4.解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹

5.消化不良、大便干结。

胡萝卜的食用禁忌

1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2.服用双氢克尿塞时不宜食用

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3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失

4.食时咀嚼时间不宜过短

5.不可与红白萝卜同时食用

6.不宜与富含维生素C的蔬菜同食破坏维生素C,降低营养价值。

7.禁忌生食（胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94成都哪家医院治疗癫痫%.因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入锦州癫痫病专科医院的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

总结：今天这道菜系中，多种食材炒制的，含有不同的维生素，非常适合干燥的春季食用。