4月22日，市民王先生拨打新闻热线2220000反映，我买的鸡蛋煮熟后，蛋黄特有弹性，吃起来几乎没什么味道，丢到地上还能弹起十几厘米高，而且也摔不碎，我怀疑是假鸡蛋。接到热线后，记者赶到王先生家里一探究竟。

市民：煮熟蛋黄弹性十足

你看这是昨天晚上煮的鸡蛋，这是当时剩下的蛋黄，你试一下，扔到地上是不是能弹起来?记者接过蛋黄，发现这个蛋黄的大北京市治疗癫痫的医院哪家专业小和普通蛋黄并无区别，只是表面比普通蛋黄更加光滑，用手捏起来非常有弹性，丢在地上能够弹起十几厘米高度。你说会不会是假鸡蛋?怎么摸起来跟橡皮似的?能吃吗?王先生说，几天前朋友来家里做客，顺便带了一兜鸡蛋，鸡蛋从外观看不出好坏，而且这么普通的东西，也没想过会有假的。

王先生每天早上煮四个鸡蛋，说实话，之前光吃确实没注意，结果昨天吃的时候觉得蛋黄特别硬，而且很有嚼劲。我这才注意到，蛋黄很特别，一捏不会碎，丢到地上还能弹起来!

随后，记者将王先生提供的鸡蛋煮熟，经过一一剥开验证发现，每个鸡蛋的蛋黄都像橡皮一样，外表光滑有弹性，扔到桌上能弹起来，而且不容易掰开，不容易摔坏。掰开后，能看到胶状蛋黄内部，几宝宝的癫痫病能治吗乎没有正常蛋黄粉状的手感。

养殖户：长期冷藏所致

就王先生家的橡皮鸡蛋，记者通过网络和电话联系了我市多位从事蛋鸡养殖的业内人士，请他们解读橡皮鸡蛋是如何形成的。

不少从事养殖的网友表示，从未遇到过橡皮鸡蛋这类情况。而武城养殖户张先生表示，这种情况很有可能是长时间在冷库冷藏时将鸡蛋冻坏了。

他表示，因为鸡蛋行情起落变化较大，很多养殖大户会将鸡蛋储存在冷库，普通人家储存鸡蛋最好的温度在2℃到10℃之间，但是冷库温度要在2℃左右，所以冷藏时间一长，鸡蛋就有可能被冻坏。

一位从事20多年鸡蛋收购生意的侯先生说，他曾经也遇到过橡皮鸡蛋，时间过去好些年成都癫痫病医院了，我记得挺清楚，因为我一直做鸡蛋收购，我们家也吃，有一次我拿了几只鸡蛋煮熟了，发现蛋黄有弹性，当时就给对方退了回去。我也只是从网上看到说有造假鸡蛋的，但现实中从未听说过圈内人有谁会。侯先生推测，如果橡皮蛋真是假鸡蛋的话，有可能是有人想囤货等到鸡蛋价格高时再放到市场上赚差价。

记者又咨询了德城区、夏津、武城等多个县(区)的养殖专业户，几乎所有人都认为是冷藏时间过长成都治疗癫痫哪家医院最好所致，没有人明确断定王先生所发现的橡皮鸡蛋就是假鸡蛋。

专家：三因素可致橡皮鸡蛋

记者查阅相关新闻发现，2012年，我国多地媒体都曾经报道过当地出现橡皮鸡蛋的新闻，新闻中所描述的鸡蛋如王先生说的如出一辙，橡皮鸡蛋煮出来的蛋黄筋道，嚼也嚼不动，没大有鸡蛋味儿，蛋黄呈胶质状，很有弹性，掰开也没有粉末掉下来。

对此，业内专家曾表示橡皮鸡蛋形成的原因有三个：一是母鸡进食油性饲料，二是气温较低将鸡蛋冻坏，三是鸡蛋正处于孵化期。

华东师大生命科学学院院长瞿伟菁教授表示，畜牧行业如果在动物饲料中使用棉籽饼，就含有有毒棉酚，动物过量食用就会出现不同的中毒反应，人体食用相关肉质食品或蛋禽制品，量少则危害不大，量多则将引起人体燥热以及男性不育。

本报建议市民，如果购买的鸡蛋是橡皮鸡蛋，应保存好购买证据，及时找商场或者商贩退还。

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