山西过油肉的做法所需要准备的食材和调味料

山西过油肉的做法所需要准备的食材和调味料：猪里脊肉黑木耳黄瓜油酱油醋鸡西安治疗癫痫多少钱精葱姜花椒酒最好的治癫痫病的医院香油淀粉甜面酱五香粉。

山西过油肉的做法：

1.将猪肉洗干净后切成片，将花椒放入热水中浸泡出花椒水

2.肉片里面放入甜面酱，放入五香粉，倒入花椒水然后用手抓匀

3.再放入蛋清，再用手抓浓稠，放入淀粉后不停的用手抓匀

4.倒入香油拌匀后腌制4小时，然后将油倒入锅里，放入肉片烧

5.大概烧至冒烟就可以慢慢放入肉片，焯大概半分钟左右即可捞六盘水市癫痫病总医院出

6.然后将酱油倒入碗里，倒入料酒和醋，放入鸡精

7.倒入清水，放入淀粉，搅拌均匀，然后将油倒入锅里

8.放入葱姜翻炒出香味，放入黄瓜和猪肉，放入木耳快速翻炒

9.然后倒入酱汁翻炒均匀就可以什么方法治疗癫痫比较好了。

山西过油肉的做法贴心提示：

1.肉片要先腌制，而且建议腌制4,5个小时。

2.油也要多准备一些，油要可以淹没肉片才可以。

3.倒入油之后就一定要烧热，烧至冒烟后才可以放入肉片焯半分钟，这样肉质才会特别鲜嫩美味。