排骨是人们经常上桌的郑州市羊癫疯专家一道美食，对于许多的肉食主义者来说，做好一道排骨菜是多么的难得。尤其是在冬季，羊排成为人们餐桌美食的一种最佳选择，这种食材具有很好的温补效果，青海哪个医院治癫痫许多人会喜欢在冬天进食羊肉来为自己的身体补充能量。但是要怎样做好羊排呢?只需要一些家常做法就可以了。

选用新鲜羊排，按新疆的话说要羊羔肉，将汤锅(大)置于火上，加入冷水，水要淹过肉多以些(加多少由羊排的克数来定)，放入羊排，(羊排不要切成小段)，大火将水烧开，撇去最上面的浮沫。中火炖5-10分钟，加入少许花椒和姜片(目的是去惺)，改小火炖大约1小时，其实要是羊羔肉40分钟就可石嘴山惠农区哪家医院敢包治癫痫以了。

排骨快炖好时，你需要做一些工作。剥1棵葱，洗净切成细末，放入一个小盆里备用。肉炖好后，将羊排捞出放入一个大盘中，不要关火，改大火让汤沸腾，在放葱的小盆里放入一些盐，舀一些汤在这个小盆里，拿勺子搅让盐融化，由葱香气。把这个盆里均匀的汤倒在排骨上，即可。

另，在切一些葱末，放入几个小碗内，加少许盐，倒入肉汤，即可。

一锅羊排炖熟了，那扑鼻而来的香气早已让你按捺不住了吧，赶快凑到锅边出看一看吧，那鲜嫩的排骨还在被文火咕嘟咕嘟的煮着，闻一闻随之飘来的香气，更是让人垂涎三尺。夹起一块来尝一尝，更是汤鲜肉美!