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红烧鸭肉做法有哪些

鸭肉是非常普遍的肉类之一,而鸭子也是家禽之一,由此可见,鸭肉还是比较受大众喜欢的。鸭肉的吃法非常多,红烧是非常常见的烹饪方式之一,红烧鸭肉的味道更是美味,宁夏哪里能治癫痫最好做法一般,十分家常。

做法一

1.把鸭肉处理干净张家口市中医治疗羊羔疯的好医院,斩好,把辣椒等配料都切好备用

2.把鸭肉放入烧好的水中煮两分钟,焯一下,捞起来沥干

3.把油下锅加热,放入八角,姜,桂皮等,然后加入鸭肉,大火爆炒

4.翻炒几分钟后,水差不多干了加点酱油和料酒,盐,继续翻炒,加入辣椒

5.加水淹没鸭肉甚至要多一点,大火煮,二十分钟,最后小火收汁,加点味精即可出锅了

做法二

1.鸭子洗净切块沥水,姜切片,葱打结,锅中放半汤匙油,油不用多,将鸭块放入煸炒出油

2.放入冰糖、老抽、少许盐,炒匀

3.放葱结、姜片、茶包、山楂(用茶包线串一块儿)

4.加水,没过鸭子的量

5.盖上锅盖,大火烧至过中水耗去2/3,转小火继续直商城县好的癫痫病医院是哪个到收汁即可,出锅前挑出茶包和山楂,撒上少许葱花

做法四

1.鸭肉洗干净,剁成大小合适的块,红椒切成丝(粗细均可)

2.锅唐山市治羊羔疯去哪好烧红,倒油(建议少点,因为鸭肉在烧时会出油),绕至七八成热放入鸭肉开始大火翻炒,炒至肉变成金黄色,

3.倒入料酒,再加入提前油里稍炸过的红椒(不喜欢太辣的情况),翻炒片刻。

4.加水(水没过肉)先大火绕开转小火,等到汤汁收浓,放适当的盐和味精即可起锅。


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