优质蛋白质又称优质蛋白、高生物价蛋白质。指能蛋白质中的氨基酸利用率高，各种氨基酸的比率符合人体蛋白质氨基酸的比率癫痫的病因，产生代开封癫痫病医院谢成都癫痫病医院哪家好废物如氨、尿素等。这类食物有蛋清家禽、鱼等;相对于另一类为低生物价蛋白质，又称非优质蛋白质，含必需氨基酸较少，如米、面、水果、豆类、蔬菜中的植物蛋白质。

有鱼,瘦肉,牛奶,蛋类,豆类及豆制品.动物蛋白质中鱼类蛋白质最好,植物蛋白质中大豆蛋白质最好。白蛋白不属于优质蛋白。

一般说来，动物性食品，如瘦肉、奶、蛋，鱼中的蛋白质都含有8种必需氨基酸，数量也比较多，各种氮基酸的比例赤峰癫痫医院有哪些恰当，生物特性与人体接近，即与人体蛋白质构造很相似，容易被人体消化吸收。植物性食品中，只有大豆、芝麻和葵花子中的蛋白质为优质蛋白质，其余的如米，而所含蛋白质就差一些，多为不完全蛋白质。

如果可以改變一下你攝取蛋白質的食物來源,從一些不太為人所知的食物中如谷類攝取蛋白質,情況就會好赤峰癫痫医院有哪些得多。

除了一般人认为的肉类中含有优质的蛋白重庆治疗癫痫病的医院质，其实其他的水果蔬菜中也有植物蛋白质对人体也是很好的。在植物蛋成都癫痫医院哪家好白质中大豆蛋白最好，最容易被人体所利用，动物蛋白中鱼也是非常好的选择，希望你能够按照自己的身体情况，选择合适的食物，补充自癫痫病要怎么治己的蛋白质