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自制烧饼做法大全烤箱

很多人买烤箱做蛋糕或者面包来吃,烤箱还可以做烧饼,烧饼是美味可口的面食,烤箱做烧饼很简单,但在做的时候要注意烤箱的时间,不要烤时间太长,控制好时间很关键,时间长了烧饼容易被烤的硬,不容易被人体消化,自制烧饼做法大全陕西羊角风的最好的医院是哪里有哪些?烤箱怎么做?接下来我们来看看吧。

一.做法1

备料

面粉 (500克),猪肉 (200克)花生油 适量,盐 适量,鸡精 适量,胡椒粉 适量,五香粉 适量,大葱 适量焦作市癫痫病哪家医院治疗的好,芝麻 适量,鸡蛋 适量,生抽 适量。

步骤

1.把面粉平均分成3份,看着差不多就好。一份用油和面,不用一滴水的,叫油面。和好醒着。

2.剩余两份面粉加入一个鸡蛋,温水和面,放面板醒着,我怕粘,所以面板抹油了。

3.醒面的时候就可以切肉馅儿了,我切的薄片,加入葱,鸡精,胡椒粉,五香粉,盐,油等,顺着一个方向搅拌,直到上劲儿。

4.把水面用擀面杖擀开成一片,不用太大,然后把油面包裹在里面。再擀开,卷起来。

5.把切好的剂子竖起来,按扁,放肉馅儿,一定要用手按,用擀面杖的话容易粘。

6.包成一个包子型,再按扁放在铺了锡纸(厨房用油纸也行)的烤盘上,刷鸡蛋液,刷了鸡蛋液的地方烤出来是金黄的,不刷的话颜色不好看。同时烤箱预热,上下火190度,5分钟。

7.刷好蛋液的肉烧饼上粘芝麻,黑白随意,我的是原来买的白的熟芝麻。

8.放入预热好的烤箱,上下火,中层,190度,40分钟。

9.时间到,肉烧饼出炉喽!!看起来不错吧。

二.做法2

备料

面粉 (500g),油 适量,盐 适量,芝麻 40g,酵母 10g。

步骤

1.酵母用温水化开,倒入面里,再根据情况加适当温水揉成面团。盖上布放在温暖的地方发1-2个小时。

2.面团发好之后在案板上揉成松软的面团,再盖上保鲜膜醒半个小时。

3.醒好的面团擀成一张薄饼。

4.薄饼上洒上油,用勺子背均匀涂满整个饼,再在油上均匀洒上盐。

5.从饼的底部开始向上卷,卷成一个长条,切成剂子。

6.取一个切好的剂子,擀成长方形,让后卷成卷状,搓成小长条。

7.长条从一边向另一边榆林儿童癫痫病最好医院卷成蜗牛状,然后压扁成小饼,其中一侧蘸点芝麻。

8.所有剂子弄好之后盖上保鲜膜再醒20-25分钟.

9.烤箱预热10分钟,将醒好的小饼放在铺了油纸的烤盘上,200度上下管烤15分钟。

10.打开烤箱将饼翻个,再在200度上下管烤15分钟。

注意事项

面粉和酵母的比例一般为50:1

在第4步时,油和盐可以根据自己的口味适当的调整具体的量。

三.做法3

备料

面粉 (适量),酵母 (适量),食用油,花椒粉 适量,盐 适玉屏侗族自治县癫痫医院联系方式量。

步骤

1.按照500克面粉,放入5克酵母的量,用温水合成面团,盖上盖发酵。

2.碗中放入食用油,放入适量花椒粉,盐,少许面粉做成油酥,鸡蛋1个打散备用。

3.当面团发酵到原面团一倍大时,面团就发酵好了,放到面案上揉面,揉出面团中的气泡,擀成大片,放入油酥抹匀,从一边卷起,揪成适量大小的剂子。

4.将剂子压成圆饼,擀成饼胚,涂上蛋液。

5.准备烤盘,铺上料理纸,放上饼胚。

6.烤箱预热2分钟,放入烤盘,烤箱调至“上下火”180°,20分钟。

7.烧饼就烤好了,出锅装盘。


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