猪肉是比较美味的食物，新鲜猪肉经过各种加工制作为人郑州军海癫痫医院专家们的饮食提供了丰富作用的菜肴。而猪肉最受欢迎的做法往往是将其做成肉质细腻的丸子，而且非常适合做成肉丸汤一类的佳品。例如，猪肉丸子冬瓜汤的做法有哪些呢？下面就来看看讲解吧。

做法一：

1、把五花肉剁成肉糜，打入鸡蛋，加胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、小半碗水拌匀至起胶；

2、冬瓜洗净去皮去瓤，切成小块；葱洗净切碎；

3、煮沸清水，加姜片，用手将适量肉糜团起，轻轻从虎口挤出，成肉丸，放入水中，直到肉糜用完；

4、待肉丸浮起，放入冬瓜，中小火煮至所有冬瓜变透明，撒入葱花，下盐调味即可享用。

做法二：

1、把姜和宁夏小儿癫痫看哪个科葱切成细碎的姜米和葱米，买来的肉馅里什么都不固原泾源县癫痫治愈的医院放，先用捣蒜的小木棒捣个三五分钟的，让肉馅变得更细腻一些，在肉馅中放入葱姜米，再用木棒一边搅匀一边捣，这样还可以把姜米再碾得细碎一点，在肉馅中放入1个鸡蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙酱油、1小匙香油，胡椒粉和盐癫痫病医院适量；

2、冬瓜洗净后去掉皮和瓤，把冬瓜切成厚5毫米的大片；

3、做一锅清水，水微开转小火，下入用勺子团好的丸子，丸子都下入锅中后，把火调成中大火，煮10分钟左右；

4、丸子都浮起来之后下入冬瓜片，煮几分钟，看冬瓜变成半透明后调入盐、香油，家里有鸡粉的可以适当放一些。关火后撒些胡椒粉，切点香菜放入汤里，就可以吃了。